Tartrazin
Tartrazin er et syntetisk gulfargestoff som gir en klar sitrongul farge.
Funksjon
Fargestoff
Tilsettes for å gi produktet farge, forsterke en eksisterende farge eller kompensere for farge som går tapt under produksjon og lagring.
Opprinnelse
Fremstilles syntetisk.
Andre navn
Tartrazine
Brukes blant annet i
- Godteri
- Dessertprodukter
- Brus og smaksatte drikker
- Sauser
- Snacks
Viktig å vite
Produkter med enkelte syntetiske fargestoffer, inkludert E102, kan være omfattet av særskilte merkekrav. Enkelte personer kan oppleve overfølsomhetsreaksjoner.
Om sikkerhet og godkjenning
Et godkjent E-stoff er vurdert for bestemte bruksområder og vilkår. Godkjenningen betyr ikke at stoffet kan brukes i ubegrensede mengder eller i alle typer mat.