Ponceau 4R
Ponceau 4R er et syntetisk azofargestoff som brukes for å gi matvarer en klar rødfarge.
Funksjon
Fargestoff
Tilsettes for å gi produktet farge, forsterke en eksisterende farge eller kompensere for farge som går tapt under produksjon og lagring.
Opprinnelse
Fremstilles syntetisk.
Andre navn
Cochineal Red A, Nykokkin
Brukes blant annet i
- Godteri
- Dessertprodukter
- Bakervarer
- Sauser
- Drikkevarer
Viktig å vite
Til tross for navnet Cochineal Red A fremstilles E124 ikke fra kosenilleinsekter. Produkter med E124 kan være omfattet av særskilte merkekrav.
Om sikkerhet og godkjenning
Et godkjent E-stoff er vurdert for bestemte bruksområder og vilkår. Godkjenningen betyr ikke at stoffet kan brukes i ubegrensede mengder eller i alle typer mat.