Klorofyller
Klorofyller er grønne pigmenter som finnes naturlig i planter og er sentrale i fotosyntesen.
Funksjon
Fargestoff
Tilsettes for å gi produktet farge, forsterke en eksisterende farge eller kompensere for farge som går tapt under produksjon og lagring.
Opprinnelse
Utvinnes fra grønne plantedeler.
Andre navn
Chlorophylls, E140, E140i
Brukes blant annet i
- Godteri
- Sauser
- Supper
- Dessertprodukter
- Dekorasjoner
Viktig å vite
Om sikkerhet og godkjenning
Et godkjent E-stoff er vurdert for bestemte bruksområder og vilkår. Godkjenningen betyr ikke at stoffet kan brukes i ubegrensede mengder eller i alle typer mat.