Kaustisk sulfitt-sukkerkulør
E150b er en type sukkerkulør fremstilt ved oppvarming av karbohydrater i nærvær av sulfittforbindelser.
Funksjon
Fargestoff
Tilsettes for å gi produktet farge, forsterke en eksisterende farge eller kompensere for farge som går tapt under produksjon og lagring.
Opprinnelse
Fremstilles industrielt fra sukkerarter ved kontrollert varmebehandling.
Andre navn
Caustic sulphite caramel, Caramel II, Karamell II
Brukes blant annet i
- Sauser
- Drikkevarer
- Eddikprodukter
- Bakervarer
Viktig å vite
Personer som er svært følsomme for sulfitt bør lese full ingrediens- og allergenmerking.
Om sikkerhet og godkjenning
Et godkjent E-stoff er vurdert for bestemte bruksområder og vilkår. Godkjenningen betyr ikke at stoffet kan brukes i ubegrensede mengder eller i alle typer mat.