Sulfitt-ammoniakk-sukkerkulør
E150d er en mørk sukkerkulør fremstilt ved oppvarming av karbohydrater i nærvær av både sulfitt- og ammoniumforbindelser.
Funksjon
Fargestoff
Tilsettes for å gi produktet farge, forsterke en eksisterende farge eller kompensere for farge som går tapt under produksjon og lagring.
Opprinnelse
Fremstilles industrielt fra sukkerarter ved kontrollert varmebehandling.
Andre navn
Sulphite ammonia caramel, Caramel IV, Karamell IV
Brukes blant annet i
- Coladrikker
- Sauser
- Supper
- Mørke øltyper
- Godteri
Viktig å vite
E150d er en av de mest brukte typene sukkerkulør i mørke drikkevarer.
Om sikkerhet og godkjenning
Et godkjent E-stoff er vurdert for bestemte bruksområder og vilkår. Godkjenningen betyr ikke at stoffet kan brukes i ubegrensede mengder eller i alle typer mat.